Le motociclette Bianchi furono prodotte dal 1897 al 1967 da F.I.V. Edoardo Bianchi S.p.A., un'azienda italiana fondata da Edoardo Bianchi nota anche per le biciclette e, per un periodo, per le automobili. L'azienda produsse diversi modelli, tra cui la 500 M e la 250 "Stelvio", e fu un importante fornitore di motociclette per il Regio Esercito durante la Seconda Guerra Mondiale.